Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.

Für den Hefeteig die lauwarme Milch in eine Schüssel geben und die Trockenhefe darin auflösen. Zucker hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.

Mehl, Salz, das Ei und die geschmolzene Butter in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt (optional) in eine Schüssel geben und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.

Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform oder auf ein Backblech legen.

Die Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Die Streusel über die Zwetschgen streuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.