Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Reibe die Zucchini grob und drücke die überschüssige Flüssigkeit mit einem sauberen Küchentuch aus.

Vermenge in einer Schüssel die geriebenen Zucchini mit den Eiern, Parmesan, Mehl, Knoblauch, Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer.

Verteile die Zucchini-Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und forme ein rechteckiges Fladen. Backe das Ganze für 15–20 Minuten, bis die Mischung fest und leicht goldbraun ist.

Während die Zucchini-Basis abkühlt, schneide die Kirschtomaten in kleine Würfel und zerbrösele den Feta-Käse.

Sobald die Zucchini-Basis abgekühlt ist, verteile den Feta und die Tomaten gleichmäßig darauf. Lasse einen kleinen Rand frei.

Rolle die Zucchini-Basis vorsichtig von einer kurzen Seite her auf, indem du das Backpapier zur Hilfe nimmst. Drücke die Rolle dabei leicht an.

Bestreiche die Rolle außen mit etwas Olivenöl und backe sie für weitere 10 Minuten im Ofen, bis sie leicht gebräunt ist.

Nimm die Rolle aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie in Scheiben. Garniere die Stücke mit frischen Basilikumblättern und serviere sie warm oder kalt.