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Eine pfanne mit Zucchini-Hackfleisch-Gemüse, frisch angerichtet und mit Kräutern bestreut

Zucchini Hackfleisch Pfanne - gesund und lecker

Diese Zucchini-Hackfleisch-Pfanne ist ein einfaches, sättigendes und alltagstaugliches Gericht voller Gemüse und würzigem Geschmack. Sie ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 410
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochmesser
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Zucchini waschen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Danach die gehackten Tomaten und Wasser oder Brühe zugeben.
  5. Zucchiniwürfel, Paprikapulver und Oregano hinzufügen. Alles gut vermengen und die Pfanne bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini bissfest ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken. Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen.

Notes

Nach Wunsch mit Reis, Kartoffeln oder Brot servieren. Für eine leichtere Variante kann mageres Rinderhack verwendet werden; für mehr Schärfe einfach mehr Chiliflocken ergänzen.