Zucchini waschen und die Enden abschneiden. In gleichmäßige Scheiben oder Stifte schneiden, je nach Vorliebe.

In einer großen Schüssel die Zucchinistücke mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Die Zucchini in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achte darauf, dass die Stücke sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.

Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen und die Zucchini 10–12 Minuten lang garen. Nach der Hälfte der Zeit die Zucchini einmal wenden, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten knusprig werden.

Optional: Nach dem Garen die Zucchini mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.