Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verteilen.

Die Pflaumen mit der Schnittseite nach oben dicht an dicht auf den Teig legen. Nach Belieben mit gehobelten Mandeln bestreuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Den Pflaumenkuchen etwas abkühlen lassen und nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.