In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Rindfleischstreifen in die Marinade geben, gut vermengen und abgedeckt für 20 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Brokkoliröschen waschen und gut abtropfen lassen.

Die Maisstärke mit Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren, bis eine glatte Mischung entsteht, und diese zur marinierten Rindfleischmischung geben. Gut vermengen.

Den Brokkoli und das marinierte Rindfleisch in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist und sich nicht zu stark überlappt.

Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen und das Gericht 12-15 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit den Korb einmal schütteln, damit alles gleichmäßig durchgart.

Nach Ende der Garzeit prüfen, ob das Rindfleisch zart und der Brokkoli bissfest ist. Falls nötig, die Garzeit um 2-3 Minuten verlängern.

Das fertige Gericht in eine Servierschale geben und optional mit Sesamkörnern bestreuen.