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Ofengebackene Zucchini-Parmesan-Scheiben auf einem Backblech mit goldbrauner Käsekruste.

Ofengebackene Zucchini Parmesan

Knusprige Ofenzucchini mit würziger Parmesan-Kruste, die in kurzer Zeit zubereitet ist und als Beilage oder leichter Snack überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Italienisch
Calories: 145
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Olivenöl, Knoblauch, Parmesan, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  4. Die Zucchinischeiben auf dem Backblech verteilen und die Mischung gleichmäßig darauf streuen oder die Scheiben darin wenden, bis sie gut bedeckt sind.
  5. Die Zucchini 18–22 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind. Für mehr Bräunung die letzten 2 Minuten den Grill zuschalten.
  6. Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Zucchinischeiben nicht zu dicht auf dem Blech verteilen. Wer mag, kann zusätzlich etwas Zitronenabrieb oder Chiliflocken in die Panade geben.