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Gebackener Hokkaido-Kürbis auf einem Backblech aus dem Ofen, angerichtet als einfaches Kürbisgericht.

Ofen-Hokkaido – das einfachste Kürbis-Rezept

Dieser Ofen-Hokkaido ist ein einfaches, aromatisches Ofengemüse aus nur wenigen Zutaten. Er gelingt unkompliziert, ist vielseitig einsetzbar und schmeckt als Beilage, Snack oder mit Dip besonders gut.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • große Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Hokkaido gründlich waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis anschließend in Spalten oder mundgerechte Stücke schneiden; die Schale kann beim Hokkaido mitgegessen werden.
  3. Die Kürbisstücke in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Paprikapulver gut vermengen.
  4. Die gewürzten Kürbisstücke gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie nicht zu dicht liegen.
  5. Den Kürbis im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis er weich und an den Rändern leicht karamellisiert ist. Nach Bedarf einmal wenden.
  6. Den Ofen-Hokkaido direkt servieren, zum Beispiel als Beilage, mit Dip oder pur als einfacher Snack.

Notes

Je nach Größe des Kürbisses kann die Backzeit leicht variieren. Für mehr Röstaromen die Stücke am Ende kurz unter den Grill geben.