Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform oder eckige Backform (ca. 26 cm) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, kalte Butter, Ei und kaltes Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die Form drücken und dabei einen kleinen Rand hochziehen.

Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und für 10 Minuten kalt stellen.

Inzwischen den Pudding nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch und 3 EL Zucker kochen. Die gemahlenen Mandeln unterrühren und den Pudding kurz abkühlen lassen, damit er etwas andickt.

Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker, kalte Butter und Mandelblättchen mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten.

Den Pudding gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die halbierten Mirabellen dicht darauf setzen, mit der Schnittfläche nach oben.

Die Mandel-Streusel über die Früchte streuen.

Den Kuchen im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 45 bis 55 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, damit der Pudding fest werden kann.

Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.