Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an, bis sie weich und goldgelb ist.

Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

Mische Paprikapulver, Thymian, Oregano und Chiliflocken (falls verwendet) unter und röste die Gewürze für etwa 30 Sekunden, um ihre Aromen freizusetzen.

Rühre die Kichererbsen ein und brate sie für 2-3 Minuten, damit sie die Gewürze aufnehmen.

Gib die Kokosmilch, gehackten Tomaten, Tomatenmark und Ahornsirup hinzu. Rühre alles gut um, bis die Sauce gleichmäßig vermischt ist.

Lasse die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen sich entfaltet haben. Rühre gelegentlich um.

Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und passe die Würze nach Belieben an.

Serviere das Gericht warm, garniert mit frischem Basilikum. Optional kannst du dazu frisches Baguette oder Reis reichen.