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Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kluski kładzione mit Teig und Kochlöffel auf einer Arbeitsfläche

Kluski kładzione Tutorial specjalny

Diese traditionellen polnischen Kluski kładzione sind einfache, weich gekochte Teigstücke aus Mehl, Ei und Flüssigkeit. Sie eignen sich hervorragend als Beilage oder als sättigende Hauptspeise mit Butter oder Schmalz.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Polnisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • große Rührschüssel
  • Löffel oder Schneebesen
  • Großer Kochtopf
  • Teelöffel
  • Schaumkelle

Method
 

  1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz untermischen.
  2. Die Eier dazugeben und nach und nach Wasser oder Milch hinzufügen, dabei alles mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren.
  3. So lange rühren, bis ein zäher, glatter Teig entsteht, der sich schwer vom Löffel löst und langsam abtropft.
  4. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum leichten Kochen bringen.
  5. Mit einem in Wasser getauchten Teelöffel oder Messer kleine Teigportionen vom Rand des Löffels direkt ins Wasser klicken bzw. abstreifen.
  6. Die Kluski bei schwacher bis mittlerer Hitze garen, bis sie an die Oberfläche steigen; dann noch 2–3 Minuten ziehen lassen.
  7. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, gut abtropfen lassen und nach Wunsch mit Butter oder Schmalz servieren.

Notes

Für eine besonders glatte Konsistenz die Flüssigkeit langsam zugeben und den Teig kräftig rühren. Falls der Teig zu fest ist, etwas mehr Wasser oder Milch ergänzen; ist er zu weich, etwas Mehl einrühren.