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Gefüllte Zucchiniboote mit Hackfleisch und Käse überbacken, serviert auf einem weißen Teller.

Herzhafte gefüllte Zucchiniboote

Ein köstliches und gesundes Rezept für gefüllte Zucchini mit würziger Hackfleischfüllung, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Method
 

  1. Die Zucchini waschen, längs halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch fein hacken und beiseite stellen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
  3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig braten. Anschließend das gehackte Zucchinifruchtfleisch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Die passierten Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Die Zucchiniboote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig mit der Hackfleischfüllung befüllen.
  6. Den geriebenen Käse über die gefüllten Zucchiniboote streuen.
  7. Die Zucchiniboote im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Zucchini weich sind.
  8. Vor dem Servieren optional mit gehackter Petersilie garnieren und heiß genießen.

Notes

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit. Sie können die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit vegetarischen Alternativen oder anderen Gewürzen.