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Bunte gegrillte Gemüsespieße mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf einem Holzteller, daneben ein Glas Kräutermarinade.

Gegrillte Gemüsespieße mit Kräutermarinade einfach zubereiten

Diese bunten Gemüsespieße mit einer aromatischen Kräutermarinade sind schnell zubereitet und perfekt für den nächsten Grillabend.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • Grill
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Grillspieße

Method
 

  1. Paprika, Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
  2. Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Rosmarin und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben, die Marinade darüber gießen und alles gut vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Das Gemüse abwechselnd auf Holz- oder Metallspieße stecken.
  5. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße rundherum etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
  6. Die fertigen Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren.

Notes

Die Spieße können auch im Backofen bei 200 °C Umluft für ca. 15 Minuten gegart werden. Holzspieße vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.