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Gefüllte Zucchini Hackfleisch Rolle mit geschmolzenem Cheddar auf einem Teller serviert

Gefüllte Zucchini Hackfleisch Rolle mit Cheddar

Diese herzhafte Zucchinirolle mit würziger Hackfleischfüllung und Cheddar ist ein sättigendes Ofengericht für die ganze Familie. Außen zart, innen saftig und mit goldbrauner Käsekruste serviert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Backofen

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Die Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sie etwas Wasser verlieren.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit dem Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischmasse kurz anbraten, bis sie leicht Farbe annimmt. Anschließend etwas abkühlen lassen.
  5. Die Zucchinischeiben trocken tupfen und nebeneinander leicht überlappend zu einer großen Fläche auslegen. Die Hackfleischmasse darauf gleichmäßig verteilen und mit etwas Cheddar bestreuen.
  6. Die Zucchini vorsichtig von einer langen Seite her fest aufrollen und in die vorbereitete Auflaufform legen, sodass die Naht nach unten zeigt.
  7. Die Rolle mit dem restlichen Cheddar bestreuen und im Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.
  8. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen und anschließend warm servieren.

Notes

Die Zucchinischeiben sollten möglichst dünn geschnitten werden, damit sich die Rolle gut formen lässt. Wer mag, kann zusätzlich etwas Chiliflocken in die Hackfleischmasse geben.