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Ein Stück einfacher Zwetschgen Streuselkuchen mit goldbraunen Streuseln auf einem Teller.

Einfacher Zwetschgen Streuselkuchen

Ein klassischer, einfacher Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln und saftiger Fruchtfüllung. Perfekt für den Nachmittagskaffee und warm wie kalt ein Genuss.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Equipment

  • Backofen
  • Backform oder tiefes Blech
  • große Schüssel
  • Teigschaber
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform oder ein tiefes Blech mit Butter einfetten.
  2. Für den Teig 250 g Mehl, 125 g Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver, kalte Butter und das Ei in eine Schüssel geben und rasch zu einem krümeligen Teig verkneten. Etwa zwei Drittel davon als Boden in die Form drücken und einen kleinen Rand formen.
  3. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit 2 EL Zucker, Speisestärke und optional Zimt vermischen.
  4. Die Zwetschgen dicht auf dem Teigboden verteilen.
  5. Den restlichen Teig als Streusel über die Früchte zerkrümeln.
  6. Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Anschließend etwas abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren.

Notes

Für besonders saftige Zwetschgen den Kuchen nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Belag setzen kann. Wer mag, kann die Streusel vor dem Backen leicht größer lassen, damit sie extra knusprig werden.