Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform sorgfältig einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.

Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.

Mehl, Backpulver und Zimt mischen und zusammen mit der Milch kurz unter den Teig rühren, bis ein glatter Rührteig entsteht.

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Pflaumenspalten dicht an dicht auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen. Mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob er gar ist.

Den Pflaumenkuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.