Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech (ca. 30 x 40 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.

Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Etwa 3–4 EL Kirschsaft mit der Speisestärke und dem Zucker glatt rühren.

Den restlichen Kirschsaft kurz erhitzen, die angerührte Stärke einrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bis er leicht andickt. Die Kirschen unterheben und beiseitestellen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel sehr cremig aufschlagen. Die Eier einzeln jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren, bis ein glatter, zähfließender Rührteig entsteht.

Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte das Kakaopulver und 2 EL Milch rühren.

Den hellen Teig auf das vorbereitete Blech streichen. Den dunklen Teig in Klecksen darauf verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen marmorieren.

Die vorbereiteten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

Den Kuchen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob er durchgebacken ist.

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.