Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und kurz in Salzwasser (ca. 5 Minuten) vorkochen. Abgießen und beiseitestellen.

Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig ist.

Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

In einer Schüssel Sahne, Milch und Muskatnuss vermischen.

Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf dem Boden der Form verteilen.

Die Hackfleischmasse gleichmäßig über die Kartoffeln geben. Danach die restlichen Kartoffelscheiben darauf verteilen.

Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Den Auflauf bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.