Brombeeren gründlich waschen und verlesen. Tiefgekühlte Brombeeren vorher leicht antauen lassen.

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zitrone heiß abwaschen und etwas Schale fein abreiben.

Brombeeren, Zucker, Vanillemark, Vanilleschote, Zitronenschale, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen.

Alles etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat und die Beeren weich sind.

Die Masse leicht abkühlen lassen und anschließend mit einem Pürierstab fein mixen.

Die Brombeermasse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch streichen, damit Kerne und Schalen entfernt werden.

Den noch warmen, aber nicht heißen Sirup mit Korn oder Wodka verrühren und in ein sauberes, verschließbares Gefäß oder direkt in Flaschen füllen.

Den Likör vollständig auskühlen lassen, dann gut verschließen und mindestens 1–2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals schütteln oder umrühren.

Vor dem Genuss nach Geschmack probieren und bei Bedarf mit etwas mehr Zucker oder Alkohol anpassen.