Tofu in Würfel schneiden, mit einem Küchentuch trockentupfen und in eine Schüssel geben.

Maisstärke und Pflanzenöl zum Tofu hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind.

Den Tofu in den Korb der Heißluftfritteuse geben und sicherstellen, dass die Würfel nicht übereinanderliegen. Bei 200 °C etwa 12-15 Minuten garen, bis der Tofu goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln.

In der Zwischenzeit Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel vermengen, um die Sauce vorzubereiten.

Die Sauce in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht eindickt (ca. 2-3 Minuten).

Den knusprigen Tofu aus der Heißluftfritteuse nehmen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, sodass der Tofu gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

Den fertigen Air Fryer Tofu mit Honig und Knoblauch auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander oder geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Sofort servieren, am besten mit Reis oder gedämpftem Gemüse als Beilage.